Resep Bakso Urat Enak

Resep bakso urat enak bisa kita jumpai di seluruh penjuru kota. Bulatan kecil ataupun jumbo dari hasil olahan daging sapi merupakan makanan favorit yang disukai banyak kalangan. Tidak hanya anak kecil, orang dewasa juga menyukai bakso. Pada mulanya, bakso memang populer di Cina namun terbuat dari daging babi. Seiring berkembangnya zaman, banyak sekali pecinta kuliner yang berkreasi membuat bakso dari olahan daging lain. Misalnya, daging ayam, sapi, ikan tuna dan lainnya. Kreasi lain seperti campuran sayur, keju, dan cabe bisa juga ditambah dalam adonan daging.

Resep bakso urat bakso enak

Kenapa harus bagian urat yang diambil? Karena dagingnya sangat empuk dan mudah dimasak. Ada beberapa penjual yang menambahkan kaldu instan ke kuah bakso. Hal ini tentu akan merusak rasa citarasa khas dari daging itu sendiri. Untuk menjaga kesehatan anak, anda bisa mencoba resep berikut dalam membuat bakso urat enak:

Bahan utama :

500 gr daging sapi segar

100 ml air es

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok teh poly powder

2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

50 ml air es

75 gr tepung sagu tani

3 sendok makan tepung sagu

50 gr urat sapi, potong kecil

Bahan pelengkap bakso :

Kuah bakso

Mie kuning,

taoge

Cara membuat bakso urat :

1. Potong potong daging lalu pukul pukul hingga legit. Tambahkan dengan garam dan air es lalu haluskan.
2. Tambahkan dengan bahan lainnya, lalu aduk perlahan hingga legit. Banting banting hingga rata.
3. Tambahkan dengan irisan urat sapi, lalu aduk dan bulatkan. Rebus dalam air hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan bakso dengan pelengkapnya. 

Bakso menjadi menu spesial bagi keluarga ketika anda mampu membuat bakso urat seenak bakso yang ada di restaurant. Hal yang paling penting dalam membuat bakso urat enak ini adalah pemilihan bahan baku yang bagus. lakukan proses penggilingan tidak secara manual. anda bisa menitipkan di tukang giling daging, biasanya ada di pasar-pasar. Bakso makin enak dan lezat jika terdiri dari beragam bentuk dan memilki aroma mantap. Nah, berkreasilah dan selamat mencoba

Resep Botok Tahu Tempe Kemangi

Resep botok tahu tempe kemangi - resep ini merupakan resep nusantara. Botok adalah sejenis masakan yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Botok tidak hanya berbahan dari tahu dan tempe namun ada juga botok ayam atau botok lele. Sesuai selera tiap anggota keluarga. Anda pernah tahu bumbu rujak? Nah botok juga sama dengan bumbu rujak. edanya, bumbu rujak tidak perlu dikukus dan dibungkus daun pisang. Apabila, anda ingin menikmati sensasi botok tanpa ribet membungkus daun pisang. Anda bisa memasak seperti dioseng namun beri tambahan suwiran daun isang. Botok menyimpan kenikmatan tersendiri karena ada aroma daun pisang. 

Resep botok tahu tempe kemangi

Kali ini tahu tempe diolah menjadi botok. Tambahan kemangi menambah sensasi sensasi kelezatannya. Aroma yang enak dari botok dijamin akan meningkatkan selsera makan anda. Biasanya, botok disebut juga dengan istilah garang asem jika terbuat dari ikan tawar. Botok identik dengan parutan kelapa muda tanpa diperas, tahu tempe yang dipotong kecil-kecil membuat lidah anda makin digoyang ketika menggigit udnag-udang kecil yang rasanyaa mantaap untuk tambahan lauk. Simak saja bahan dan cara membuatnya:

Bahan botok tahu tempe kemangi :

daun pisang untuk membungkus

1/4 kelapa muda parut

tempe potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

tahu putih potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

daun kemangi secukupnya

2 batang daun bawang

3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong

3 cm lengkuas

1/2 buah tomat kita potong kecil kecil

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir bawang merah

7 buah cabe rawit merah

3 siung bawang putih

gula secukupnya

garam secukupnya

Cara membuat botok tahu tempe kemangi :

1. Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga benar benar rata.
2. Setelah bumbu rata, tambahkan dengan tempe, tahu, teri, daun bawang, daun kemangi, lengkuas, tomat dan cabai hijau, aduk kemabli hingga benar benar rata.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu bungkus botok dan semat dengan lidi, kukus di dalam dandang selama 30 menit, angkat dan botok tahu tempe siap untuk di sajikan.

Selain kemangi, botok juga bisa ditambahkan dengan udang atau lomtoro. Semuanya khas jawa, anda bisa menjumpai botok ini di beberapa warung yang ada di pulau jawa. Resep makanan jawa memang kaya. Jalan-jalan sambil menikmati kuliner sepertinya akan membuat ketagihan. Namun, sebelum anda mengeluarkan kocek lebih dalam, anda patut mencoba di rumah terlebih dahulu bersama keluarga menikmati botok tahu tempe kemangi

Resep Sambal Goreng Kentang

Resep sambal kentang goreng - resep kali ini biasanya kerap kita jumpai ketika mengadakan sebuah hajatan. Misalnya pernihkahan, khitan atau sekedar syukuran. sambal kentang goreng memang menu praktis dan cocok bila dijadikan menu dalam bingkisna kotak atau prasmanan. Di dalam kentang tersimpan banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Kentang dapat mencegah kanker, mengurangi kadar kolesterol, tulang makin sehat dan masih banyak lagi manfaat lainnya. Bahkan, di beberapa negara kentang dijadikan sebagai bahan pokok pengganti beras. Kadar gula dalam kentang juga tidak terlalu tinggi seperti beras. 

Resep sambel kentang goreng

Citarasa sambala goreng kentang ini sangat lezat. berbahan rempah rempah asli Indonesia terutama pada air asem membuat menu ini terasa unik dan penampilannya pun terkesan mewah karena untuk sajian menu menu spesial. Campuran lain dalam menu masakan sambel kentang ini biasanya ada jengkol atau petai. Irisan petai berwarna hijau, irisan cabe besar dan garnis bunga tomat melengkapi kelezatan sambel goreng kentang. Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Siapkan bahan berikut yah:

Resep sambel kentang goreng 

Bahan utama :

500 gr kentang, potong kotak lalu goreng

50 gr petai, potong potong tipis

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air asam jawa

1 sendok teh garam

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih

8 butir bawang merah

4 butir kemiri, sangrai

5 buah cabai merah besar

1/2 sendok teh terasi, bakar

1 cm kunyit, bakar

Cara membuat sambal goreng kentang :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Tambahkan dengan kentang dan petai, aduk hingga rata. Masukkan santan lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, garam dan gula, aduk hingga rata.
3. Aduk hingga matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.

 

Kentang lebih laik diproses dengan cara direbus jika anda memiliki kadar gula tinggi. Bisa digunakan sebagai menu utama tanpa ada campuran apapun. Namun, resep sambel goreng ini tetap dalam proses penggorengan. pastikan anda memakai minyak yang baru atau maksimal pemakaian dua kali. Jangan sampai dibalik kelezatatan menu yang anda masak tersimpan kadar kolesterol tinggi. Selamat mencoba yah.....

Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Lembut

Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Lembut - Bubur Sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula). Dibuat dari bahan tepung beras. Makanan ini selain terdapat di Indonesia juga terdapat di Malaysia.Bubur sumsum ini memiliki rasa yang enak sehingga makanan ini banyak digemari oleh semua orang disetiap kalangan. Selai rasanya yang enak, bubur ini memiliki tekstur yang halus dan lembut cocok dengan lidah kita. Bubur sumsum kini sudah banyak dijual oleh para pedagang pinngir jalan maupun pedagang keliling, sehingga kita tidak terlalu sulit untuk mencari bubur sumsum.

Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Lembut 

Bubur sumsum mudah dibuat sendiri di dapur keluarga,bisa dinikmati oleh anak kecil maupun orang dewasa. Daun pandan yang kita gunakan untuk membuat bubur sum sum ini agar bubur sum sum buatan kita akan wangi enak dan sedap.

Berikut Cara Buat Bubur Sumsum :

Bahan bubur sum sum :

1 liter santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh garam

daun pandan satu lembar saja

vanilli secukupnya

100 gram tepung beras

Bahan saus gula merah :

1/2 liter santan terbuat dari 1 butir kelapa

25 gram gula pasir

vanili secukupnya

daun pandan satu lembar

1 sendok teh garam

100 gram gula merah

Cara membuat bubur sum sum yang enak :

• Kita rebus bahan saus gula merah sambil terus diaduk aduk hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan.
• Setelah itu kita masak semua bahan bubur sum sum, jangan lupa di aduk aduk terus hingga meletu letup. Angkat dan siap disajikan bersama saus gula merah.

Sajikan bubur sumsum dengan dukucuri kuah gula merah secukupnya. Jika anda menginginkan bubur sumsum pandan makan beri tetesan pewarna makanan hijau pandan pada saat merebus bubur, sehingga hasilnya akan menjadi bubur sumsum pandan.Bubur sumsum juga bisa disajikan dan dinikmati bersama campuran puding atau agar-agar,bisa juga menambahkan toping di atas bubur sumsum seperti nangka dan lainnya. Selamat Mencoba.

Resep Tongseng Kambing

Resep tongseng kambing - Resep masakan jawa kali ini berasal dari kota Solo. Mendengar namanya saja tongsung, apakah yang ada di benak anda? Apakah tongseng mirip dengan tumis? Hm, tonseng adalah sejenis gulai yang kandungan bumbunya sangat tajam. Letak perbedaannya dengan menu makanan daging lainnya terletak pada tulang yang berbalut daging. wah, kebayang kan bagaimana sedapnya saat anda mengambil daging dari tulang. Selain daging kambing, tongseng bisa menggunakan daging kerbau atau sapi. Biasanya, ada tambahan sayuran seperti kubis dan tomat yang membuat tongseng makin segar. Tongseng dijual di penjual sate kambing, anda bisa membelinya tidak harus pergi ke Solo karena tongseng bisa dijumpai di kota terdekat. Anda pun bisa menyajikan tongseng di rumah jika ingin membuatnya sendiri. 

Resep Tongseng Kambing

Tongseng ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan segar. Bumbu-bumbu rempah yang sangat tajam berpadu pada empuknya daging kambing yang masih menempel pada tulang. Yummy....kesegaran resep ini bersumber dari irisan tomat dan kol. Sensasi aroma daging kambing menggugah selera anda. Tanpa bahan tambahan pengawet, resep ini bisa enak dan lezat karena bumbu rempah alami. Penasaran, apa saja bahan dan bumbunya? Simak ya

Bahan utama :

500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang

2 cm jahe memarkan untuk merebus daging

2 lembar daun salam untuk merebus daging

1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa

1 liter air

1 batang sereh, memarkan

1/2 ibu jari lengkuas, memarkan

2 batang daun bawang, potong potong

100 gr kol, potong potong

2 lembar daun salam

4 buah cabai rawit, potong potong

3 sendok makan kecap manis

1 buah tomat merah potong potong

Minyak untuk menumis

4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

Bawang merah gorengBahan bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri, sangrai 

1 sendok teh merica

3 1/2 sendok teh garam

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.

Saat proses persiapan, pastikan anda memilih daging yang masih segar dan tampak berwarna merah kehitaman. Ciri khas dari tongseng adalah adanya tulang, jadi daging yang menempel pada tulang. Kesegaran pada kol dan tomat jadi prioritas untuk menghasilkan tongseng kambing yang lezat. Selamat mencoba

Resep Tahu Gimbal Semarang

Makanan Khas Jawa Tengah yang satu ini berasal dari kota Semarang. Mendengar nama "gimbal", apa yang ada dibenak anda? Gimbal adalah udang yang digoreng dengan tepung. Jadi gimbali yang sudah matang akan dicampur dengan bahan lainnya. Kenikmatan dari menu masakan jawa kali ini adalah saus kacang yang ditung diatasnya. Bedanya dengan sambal kacang madiun terletak pada kekentalan. Jadi, saus kacang pada tahu gimbal ini memang agak diencerkan. Jika anda pergi ke Semarang, tahu gimbal ini banyak dijumpai di setiap jengkal tanah Semarang. Makanan ini berisi tahu dan aneka pelengkap lainnya seperti lontong, touge, telur. Bagaimana jika anda tidak pergi ke Semarang? coba telusuri jalanan di kota anda, barangkali ada yang berjualan. Namun, jangan khawatir anda bisa praktekan resep berikut ini di rumah anda

Resep Tahu Gimbal Semarang

Ada yang menyebutkan bahwa gimbal itu seperti bakwan dari balutan udang. jadi, tidak hanya sekedar berbalut tepung saja lho, Sensai rasa udang ini yang membuat tahu tidka sekedar tahu saja. Cita rasa saus kacang yang khas gurih bercampur manis dan juga pedas sesuai selera membuat anda ketagihan sekali sendok. Gimbal tersebut bisa dipotong menggunakan pisau biasa namun kebanyakan penjual lebih menggunakan gunting khusus. Ehm, ingin tahu bagaimana proses persiapan hingga penyajian tahu gimbal asal Semarang ini? Simak resep berikut ya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gram tahu cina, potong 2,5×2,5 cm

minyak untuk menggoreng

100 gram kol, diiris tipis, seduh sampai layu

1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

kerupuk udang untuk penyajian

Bahan Gimbal Udang :

250 gram udang, dibuang kepalanya

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan tepung beras

2 butir telur, dikocok lepas

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

150 ml air

Bahan Saus Per Porsi :

25 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

2 buah cabai rawit

1 sendok teh petis

2 sendok teh air asam jawa

1 siung bawang putih

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah

2 sendok teh kecap manis

75 ml air

Cara Pengolahan :

Rendam tahu dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Gimbal udang: aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Saus: haluskan cabai rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecao manis, air asam, dan air sambil diulek rata.

Penyajian: tata potongan tahu, kol, dan gimbal. Siramkan saus. Taburkan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Karena bahan utama dari makanan khas jawa tengah ini termasuk bahan mahal, jadi harga jual dari masakan yang sudah matang juga mahal. Anda bisa membuat sendiri dengan resep diatas bisa untuk 3 porsi. Gimbalnya dari udang, taburan kerupuk juga dari udang...Waaah Seddaaaap....Selamat mencoba 

Resep Asem Asem Iga Sapi

Ahaa! Resep kali ini yang seger-seger ya. Resep asem asem iga sapi bisa kita jumpai di beberapa menu rumah makan. Mendengar namanya saja pasti pada sudah membayangkan kesegaran asam jawa. Iya, asam jawa menjadi salah satu bahan yang sangat penting untuk membuat menu kali ini. Asam jawa memiliki rasa yang khas jika digunakan sebagai bahan rempah. Tidak hanya pada resep minuman. Ternyata, untuk makanan juga. 

Resep Asem asem Iga Sapi 

Cita rasa kesegaran asam dalam menu kali ini bisa menggugah selera anda untuk makan dalam porsi banyak. Sensasi asam jawa yang berpadu dengan belimbing sayur benar-benar meresap pada iga sapi. Lama atau tidaknya dalam merebus daging sangat mempengaruhi kelezatan masakan asem asem iga sapi. Pastikan anda memilih iga yang berwarna hitam pekat dan segar. Pastikan, bahan lain juga dalam kondisi baru dan segar. Pasti penasaran gimana proses masaknya kan? Simak ya

Bahan utama :

750 gr iga sapi, potong potong

2 lembar daun salam

2 1/2 liter air

5 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah besar, potong potong

3 buah cabai hijau besar, potong potong

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah tomat merah, potong potong

5 buah belimbing sayur, potong potong

2 1/2 sendok makan garam

10 gr asam jawa, larutkan dengan 25 ml air

25 gr gula merah, iris tipis

Minyak untuk menumis

Cara membuat asem asem iga sapi :

Siapkan panci presto lalu masukkan air, daun salam dan iga sapi, masak di dalam panci presto hingga empuk, angkat lalu saring dan ambil air kaldunya sebanyak 1 1/2 liter.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merh, bawang putih, cabai dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, lalu tambahkan dengan iga sapi, tomat merah, belimbing wuluh, garam, gula merah dan air asam jawa, rebus hingga matang, setelah matang, angkat dan sajikan Asem asem iga sapi.

Proses persiapan hingga penyajian menu ini cukup singkat. Hanya proses perebusan daging memang agak lama supaya menghasilkan iga yang empuk. Nah, tampilan penyajian menu ini akan tampak menarik jika anda menambahkan garnis pada bagian atas dengan corak warna sayur yang beragam seperti tomat, wortel, dan cabai. Selamat mencoba dan berkreasi 

Resep Sayur Brongkos Khas Mojokerto

Resep Sayur Brongkos Khas Mojokerto- Sayur brongkos merupakan makanan khas dari Mojokerto yang berupa potongan daging yang di campur dengan labusiam dan beragam sayuran, dengan tambahan kacang tolo menjadikan kuah dari brongkos menjadi lebih gelap kecoklatan, rasanya tentu saja enak dan istimewa. Makanan yang satu ini memang sudah banyak di jual di berbagai rumah makan yang ada di daerah kawasan jawa terutama mojokerto. 

Resep Sayur Brongkos Khas Mojokerto

Cara membuat sayur brongkos tidaklah terlalu sulit, anda bisa dengan mudah membuatnya, jika anda mengikuti step Resep Sayur Brongkos Khas Mojokerto yang telah kami uraikan secara singkat dan praktis seperti dibawah berikut ini :

Bahan utama :

300 gr daging sapi, potong potong kotak

130 gr labu siam, potong kotak

125 gr kacang tolo, rebus hingga matang

2 lembar daun salam

150 gr buncis, potong potong

2 cm lengkuas, memarkan

1 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa

2 lembar daun jeruk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok makan garam

Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah

2 cm kencur

2 cm jahe

3 buah cabai merah besar

3 butir kemiri

buah kluwek, ambil dagingnya, seduh air panas

1 sendok makan ketumbar

Cara membuat sayur brongkos :

1. Rebus air sebanyak 1 liter hingga mendidih, masukkan daging lalu rebus hingga empuk, ambil air kaldunya sebanyak sebanyak 1/2 liter.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan daging yang telah di potong potong, tuang air kaldu dan santan, masak sambil di aduk hingga mendidih.
4. Tambahkan labu siam, kacang tolo, dan buncis, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Nah sangat mudah dan cepat kan cara masak sayur brongkos. Bahan-bahan yang disediakan diatas bisa dibuat untuk 4 porsi makan. Dalam membuat sayur brongkos anda juga bisa memilih daging sesuai selera, jika anda lebih menyukai daging kambing anda bisa menggantinya dengan daging kambing. Resep sayur brongkos ini sangat cocok untuk hidangan makan siang anda. Selamat mencoba ya.

Resep Tumis Bayam Ebi Terasi

Resep tumis bayam ebi terasi - Bayam memiliki kandungan yang sangat baik untuk tubuh. Bagi anda yang memiliki keluhan anemia biasa anda jadikan menu khusus untuk menambah darah. Sayuran ini memang bisa dijadikan menu apa saja, seperti tumis, urap urap, atau pecel. Nah, kali ini agak berbeda karena bayam akan menggugah selera anda dengan perpaduan udang ebi. Udang ebi ini memiliki rasa khas yang sangat lezat, bisa dicampur dalam masakan apapun, 

Resep Tumis Bayam Ebi Terasi

Resep kali ini menyatukan dari bahan dasar 3 jenis yaitu bayam, udang ebi dan terasi. Perpaduan ketiganya memiliki manfaat bagi tubuh dan yang pasti rasanya tidak akan mengecewakan anda. Ebi berasal dari bahasa jepang yang artinya udang kecil yang dikerangkan. Sensasi rasa lauk dari laut ini berpadu dengan terasi yang juga berasal dari hwan laut. Tuh, kan...anda bisa membayangkan bagaimana rasanya yang bisa membuat anda ketagihan. Resep masakan jawa bakal membuat kangen lidah anda untuk mengkreasikan segala macama jenis bahan baku. Persiapkan bahan berikut ya: 

Bahan utama :

1 ikat bayam, siangi

2 siung bawang putih, cincang halus

3 butir bawang merah, cincang halus

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh terasi, bakar

2 sendok teh ebi, seduh

1/2 sendok teh gula pasir

Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis bayam :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Tambahkan ebi dan terasi, aduk hingga rata. Tambahkan bayam, garam dan gula pasir, aduk hingga layu.
3. Tuang air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan

Kunci kelezatan dari proses memasaka ini terletak pada kualitas bahan dan saat menumis bawang. Jangan sampai kegosongan. asal aroma wangi bawang segera masukan bahan lain. Oh ya, jangan memakai minyak yang sisa kemarin ya karena kelezatan dari ebi dan terasi akan sangat berpengaruh. Selamat mencoba 

Resep Oseng Tempe Kacang Panjang

Resep oseng tempe kacang panjang - Tempe merupakan lauk favorit semua masyarakat Indonesia. Tempe terbuat dari bahan kedelai berkualitas. Bahan dasar tempe bisa divariasikan dalam bentuk masakan yang beragam dan enak rasanya. Tempe memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, kandungan protein nabati nya bisa menambah asupan gizi. 

Resep Oseng tempe kacang panjang

Perpaduan antara tempe dan kacang panjang memang sangat pas. Keduanya memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Potongan tempe dan potongan kacang panjang dipadupadankan dengan rempah seperti bawang putih, cabe, bawang merah dan bahan lain menyatu dalam oseng minyak yang kandungan minyaknya sangat sedikit. Oseng tak sedap jika tidak ditambah dengan kecap sedikit. Kkentalan kecap bisa membuat masakan menggugah selera anda. Oseng juga bisa tanpa kecap. Asalkan, ada tambahan bumbu lain sesuai selera dan kreasi anda seperti tambahan pete, udang kecil atau kemiri. Nah, seperti apa resep yang akan kami bagikan kepada anda? segera persiapkan bahan dan bumbunya yaaa...

Bahan utama :

10 lonjor kacang panjang, potong potong

200 gr tempe, potong kotak, goreng sebentar

2 lembar daun salam

2 cm lengluas, memarkan

4 siung bawang putih, iris tipis

4 butir bawang merah, iris tipis

4 buah cabai merah, iris tipis

2 buah cabai merah besar, iris tipis

2 buah cabai rawit, iris

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

150 ml air

Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng tempe kacang panjang :

1. 
   
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan cabai, tumis hingga layu dan matang.
3. Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk hingga rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
5. Tuang air lalu masak hingga bumbu matang dan meresap, angkat dan segera sajikan.

Pillah kacang panjang yang massih hijau dan segar. Begitu juga dengan tempe, pastikan semuanya masih fresh karena jika tempe yang sudah anda beli ternyata hasil pengolahan kemarin hasil masakan tidak akan lezat. Jadi, pastikan anda memilih bahan dan bumbu yang berkualitas semuanya. Selamat mencoba ya, 

Resep Ayam Masak Kecap

Resep ayam masak kecap - bahan dasar menu kali ini adalah ayam. Ayam memiliki kandungan protein hewani yang sangat baik untuk tubuh. Jika anda memilih ayam, sebaiknya pilih ayam kampung saja dari pada ayam suntikan. Perbedaannya terletak pada kualitas daging. Daging ayam kampung lebih bagus, kenyal dan tidak terlalu berbahaya karena makanan yang biasanya dimakan si ayam hanya biji bijian seperti jagung, sisa nasi atau lainnya. Tidak seperti ayam suntikan yang makanannya adalah pakan ayam yang dijual di pasaran. 

Resep ayam masak kecap

Selain dari pilihan ayam, kecap juga memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. Kecap terbuat dari bahan kedelai pilihan. Biasanya kecap antara merek yang satu dengan yang lain berbeda. Kecap yang bertekstur kental akan terasa lebih manis dan bisa menggugah selera makan anda. Resep kali ini, memang sedikit unik, resep masakan jawa yang paling menonjol adalah terletak pada pilihan rempah seperti bawang, ketumbar, kemiri dan lainya. Nah, untuk menghasilkan masakan jawa berkualitas kali ini segera siapkan bahan dan bumbunya ya:

Bahan ayam masak kecap :

12 potong paha ayam kita bersihkan

2 sendok makan air perasan jeruk nipis (untuk melumuri daging ayam)

1 sendok teh garam (untuk melumuri daging ayam)

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, kita iris iris serong

6 siung bawang putih kita memarkan

7 butir bawang merah kita iris iris tipis

2 cm jahe kita memarkan

8 sendok makan kecap manis

2 tangkai daun bawang, iris iris miring

1 sendok teh lada putih bubuk

2 buah tomat, potong potong

1/2 sendok teh garam

200 ml air

1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat ayam masak kecap :

1. Kita bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng setelah panas goreng daging ayam hingga berkulit angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.
4. Setelah itu masukkan daging paha ayam yang telah di goreng, kita aduk aduk merata.
5. Tambahkan air, kecap manis, garam dan lada. Tumis hingga matang.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan angkat siap untuk disajikan.

Jumlah porsi ayam bisa anda sesuaikan dengan kantong dan jumlah anggota. Jika ada pengurangan pada bahan pokok seperti ayam maka anda sesuaikan jumlah rempah. Perhatikan saat memilih ayam, karena sangat berpengaruh pada hasil masakan anda. Selamat mencoba ya, teruslah berkreasi untuk keluarga anda....

Resep Lodeh Daun Singkong

Daun singkong bisa diolah segala macam resep masakan jawa. Daun singkong memiliki manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan. Singkong menjadi tanaman pengganti nasi karena mengandung karbohidrat. Tidak hanya singkong, daun singkong juga bisa diolah berbagai macam. Daun singkong bisa mengobati penyakit stroke karena mengandung zat isoflavon.

Resep Lodeh Daun Singkong

Dinamakan lodeh memang karena terdapat santan kental yang terkandung. Menu kali ini memang bisa dibuat versi pedas dan tidak, sesuai selera. Bisa dengan menambahkan cabe yang utuh atau ikut dihaluskan dengan bumbu halus lainnya. Proses perebusan daun singkong ini tergolong lama karena memang sangat alot, jika direbus sebentar maka tidak enak ketika masakan sudah jadi. Anda bisa melakukan proses perebusan dalam waktu 10 menit. Jika anda menanam sendiri tanaman daun singkong, biasanya akan lebih cepat matang karena bebas dari bahan pestisida. Varian dari masakan berbahan dasar daun singkong ini banyak sekali. Kali ini lidah anda akan dimanjakan dengan sensasi kelembutan daun singkong berbalut santan dan rempah yang khas cita rasanya. Penasaran kan? Siapkan bahan dan bumbu berikut ya

Bahan utama :

2 ikat daun singkong, rebus lalu potong potong 

2 cm lengkuas, memarkan 

150 gr tempe potong potong 

3 1/4 sendok teh garam 

1 3/4 sendok teh gula pasir 

1 lembar daun salam 

6 buah cabai merah utuh 

150 ml santan dari 1 buah kelapa 

Minyak untuk menumis 

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih 

6 butir bawang merah 

3 buah cabai merah keriting 

1/2 sendok teh ketumbar 

4 butir kemiri, sangrai 

3 buah cabai rawit 

Cara membuat lodeh daun singkong :

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil ditambahkan dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan bumbu matang. 

Masukkan daun singkong, tempe dan santan, aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tambahkan dengan cabai rawit, lalu masak hingga matang. 

Angkat dan sajikan lodeh daun singkong.

Pastikan anda memilih daun singkong yang berkualitas dan merebus dalam waktu yang lama karena untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan santan menyatu pada bumbu rempah. Selamat mencoba ya....

Kuluban Sayur (Urap urap Lezat)

Resep masakan jawa yang akan kami sajikan kali ini adalah kuluban sayur merupakan salah satu masakan khas jawa yang berisi aneka sayur seperti bayam, kacang panjang, kecambah, kangkung dan masih banyak lagi. Sebenarnya, aneka masakan jawa menyimpan banyak rahasia kesehatan yang sangat dibutuhkan tubuh. Aneka sayuran ini mengandung serat. Seringkali warga Indonesia agak melupakan makanan khas asli tanah air karena merasa makanan khas jawa itu kuno. Padahal, khasiat untuk kesehatan sangat baik untuk tubuh.

Resep kuluban Sayur

Rahasia dari resep kuluban sayur atau urap urap ini sebenarnya terletak pada kandungan bumbu halusnya. Tingkat kepedasan juga sangat berpengaruh pada citarasa yang dihasilkan. Parutan kelapa pada kuluban ini sebaiknya dipilih yang agak muda karena serat santan yang terkandung membuat hasil kuluban sangat enak. Sayuran yang dicampurkan sesuai selera anda, apa yang tumbuh di halaman rumah anda bisa anda petik sesuka hati. Nah, ingin tahu bumbu kuluban sayur yang bakal membuat masakan jawa anda akan istimewa. Simak ya, persiapkan bahannya:

Bahan utama :

100 gr kacang panjang, potong potong lalu rebus

2 ikat kangkung, siangi lalu rebus

2 ikat bayam, siangi lalu rebus

50 gr daun melinjo, rebus

1 buah kecombarng, iris bunganya lalu rebus

200 gr taoge, seduh

400 gr kelapa, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang putih

6 cm kencur

1 sendok teh terasi, bakar

5 buah cabai merah

2 1/2 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

6 lembar daun jeruk

Cara membuat kuluban sayur :

kelapa yang telah di parut, campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata lalu kukus di dalam dangang selama 30 menit hingga matang, angkat.

Campurkan semua sayur yang telah matang, lalu tambahkan dengan bumbu kelapa, campurkan bumbu sesaat sebelum di hidangkan, sajikan

Supaya bumbu kuluban sayur ini awet, pastikan anda memilih bahan bumbu berkualitas dan tumis tanpa minyak, sampai agak kering. bumbu ini bisa anda gunakan keesokan harinya. tinggal merebus sayuran. Oh ya, sayuran yang direbus lebih dari 6 jam sebaiknya tidak anda makan lagi atau lebih baik merebus kembali dari sayuran segar.