Resep Bakso Urat Enak

Resep bakso urat enak bisa kita jumpai di seluruh penjuru kota. Bulatan kecil ataupun jumbo dari hasil olahan daging sapi merupakan makanan favorit yang disukai banyak kalangan. Tidak hanya anak kecil, orang dewasa juga menyukai bakso. Pada mulanya, bakso memang populer di Cina namun terbuat dari daging babi. Seiring berkembangnya zaman, banyak sekali pecinta kuliner yang berkreasi membuat bakso dari olahan daging lain. Misalnya, daging ayam, sapi, ikan tuna dan lainnya. Kreasi lain seperti campuran sayur, keju, dan cabe bisa juga ditambah dalam adonan daging.

Resep bakso urat bakso enak

Kenapa harus bagian urat yang diambil? Karena dagingnya sangat empuk dan mudah dimasak. Ada beberapa penjual yang menambahkan kaldu instan ke kuah bakso. Hal ini tentu akan merusak rasa citarasa khas dari daging itu sendiri. Untuk menjaga kesehatan anak, anda bisa mencoba resep berikut dalam membuat bakso urat enak:

Bahan utama :

500 gr daging sapi segar

100 ml air es

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok teh poly powder

2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

50 ml air es

75 gr tepung sagu tani

3 sendok makan tepung sagu

50 gr urat sapi, potong kecil

Bahan pelengkap bakso :

Kuah bakso

Mie kuning,

taoge

Cara membuat bakso urat :

1. Potong potong daging lalu pukul pukul hingga legit. Tambahkan dengan garam dan air es lalu haluskan.
2. Tambahkan dengan bahan lainnya, lalu aduk perlahan hingga legit. Banting banting hingga rata.
3. Tambahkan dengan irisan urat sapi, lalu aduk dan bulatkan. Rebus dalam air hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan bakso dengan pelengkapnya. 

Bakso menjadi menu spesial bagi keluarga ketika anda mampu membuat bakso urat seenak bakso yang ada di restaurant. Hal yang paling penting dalam membuat bakso urat enak ini adalah pemilihan bahan baku yang bagus. lakukan proses penggilingan tidak secara manual. anda bisa menitipkan di tukang giling daging, biasanya ada di pasar-pasar. Bakso makin enak dan lezat jika terdiri dari beragam bentuk dan memilki aroma mantap. Nah, berkreasilah dan selamat mencoba

Resep Tongseng Kambing

Resep tongseng kambing - Resep masakan jawa kali ini berasal dari kota Solo. Mendengar namanya saja tongsung, apakah yang ada di benak anda? Apakah tongseng mirip dengan tumis? Hm, tonseng adalah sejenis gulai yang kandungan bumbunya sangat tajam. Letak perbedaannya dengan menu makanan daging lainnya terletak pada tulang yang berbalut daging. wah, kebayang kan bagaimana sedapnya saat anda mengambil daging dari tulang. Selain daging kambing, tongseng bisa menggunakan daging kerbau atau sapi. Biasanya, ada tambahan sayuran seperti kubis dan tomat yang membuat tongseng makin segar. Tongseng dijual di penjual sate kambing, anda bisa membelinya tidak harus pergi ke Solo karena tongseng bisa dijumpai di kota terdekat. Anda pun bisa menyajikan tongseng di rumah jika ingin membuatnya sendiri. 

Resep Tongseng Kambing

Tongseng ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan segar. Bumbu-bumbu rempah yang sangat tajam berpadu pada empuknya daging kambing yang masih menempel pada tulang. Yummy....kesegaran resep ini bersumber dari irisan tomat dan kol. Sensasi aroma daging kambing menggugah selera anda. Tanpa bahan tambahan pengawet, resep ini bisa enak dan lezat karena bumbu rempah alami. Penasaran, apa saja bahan dan bumbunya? Simak ya

Bahan utama :

500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang

2 cm jahe memarkan untuk merebus daging

2 lembar daun salam untuk merebus daging

1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa

1 liter air

1 batang sereh, memarkan

1/2 ibu jari lengkuas, memarkan

2 batang daun bawang, potong potong

100 gr kol, potong potong

2 lembar daun salam

4 buah cabai rawit, potong potong

3 sendok makan kecap manis

1 buah tomat merah potong potong

Minyak untuk menumis

4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

Bawang merah gorengBahan bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri, sangrai 

1 sendok teh merica

3 1/2 sendok teh garam

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.

Saat proses persiapan, pastikan anda memilih daging yang masih segar dan tampak berwarna merah kehitaman. Ciri khas dari tongseng adalah adanya tulang, jadi daging yang menempel pada tulang. Kesegaran pada kol dan tomat jadi prioritas untuk menghasilkan tongseng kambing yang lezat. Selamat mencoba

Resep Asem Asem Iga Sapi

Ahaa! Resep kali ini yang seger-seger ya. Resep asem asem iga sapi bisa kita jumpai di beberapa menu rumah makan. Mendengar namanya saja pasti pada sudah membayangkan kesegaran asam jawa. Iya, asam jawa menjadi salah satu bahan yang sangat penting untuk membuat menu kali ini. Asam jawa memiliki rasa yang khas jika digunakan sebagai bahan rempah. Tidak hanya pada resep minuman. Ternyata, untuk makanan juga. 

Resep Asem asem Iga Sapi 

Cita rasa kesegaran asam dalam menu kali ini bisa menggugah selera anda untuk makan dalam porsi banyak. Sensasi asam jawa yang berpadu dengan belimbing sayur benar-benar meresap pada iga sapi. Lama atau tidaknya dalam merebus daging sangat mempengaruhi kelezatan masakan asem asem iga sapi. Pastikan anda memilih iga yang berwarna hitam pekat dan segar. Pastikan, bahan lain juga dalam kondisi baru dan segar. Pasti penasaran gimana proses masaknya kan? Simak ya

Bahan utama :

750 gr iga sapi, potong potong

2 lembar daun salam

2 1/2 liter air

5 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah besar, potong potong

3 buah cabai hijau besar, potong potong

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah tomat merah, potong potong

5 buah belimbing sayur, potong potong

2 1/2 sendok makan garam

10 gr asam jawa, larutkan dengan 25 ml air

25 gr gula merah, iris tipis

Minyak untuk menumis

Cara membuat asem asem iga sapi :

Siapkan panci presto lalu masukkan air, daun salam dan iga sapi, masak di dalam panci presto hingga empuk, angkat lalu saring dan ambil air kaldunya sebanyak 1 1/2 liter.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merh, bawang putih, cabai dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, lalu tambahkan dengan iga sapi, tomat merah, belimbing wuluh, garam, gula merah dan air asam jawa, rebus hingga matang, setelah matang, angkat dan sajikan Asem asem iga sapi.

Proses persiapan hingga penyajian menu ini cukup singkat. Hanya proses perebusan daging memang agak lama supaya menghasilkan iga yang empuk. Nah, tampilan penyajian menu ini akan tampak menarik jika anda menambahkan garnis pada bagian atas dengan corak warna sayur yang beragam seperti tomat, wortel, dan cabai. Selamat mencoba dan berkreasi 

Resep Ayam Masak Kecap

Resep ayam masak kecap - bahan dasar menu kali ini adalah ayam. Ayam memiliki kandungan protein hewani yang sangat baik untuk tubuh. Jika anda memilih ayam, sebaiknya pilih ayam kampung saja dari pada ayam suntikan. Perbedaannya terletak pada kualitas daging. Daging ayam kampung lebih bagus, kenyal dan tidak terlalu berbahaya karena makanan yang biasanya dimakan si ayam hanya biji bijian seperti jagung, sisa nasi atau lainnya. Tidak seperti ayam suntikan yang makanannya adalah pakan ayam yang dijual di pasaran. 

Resep ayam masak kecap

Selain dari pilihan ayam, kecap juga memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. Kecap terbuat dari bahan kedelai pilihan. Biasanya kecap antara merek yang satu dengan yang lain berbeda. Kecap yang bertekstur kental akan terasa lebih manis dan bisa menggugah selera makan anda. Resep kali ini, memang sedikit unik, resep masakan jawa yang paling menonjol adalah terletak pada pilihan rempah seperti bawang, ketumbar, kemiri dan lainya. Nah, untuk menghasilkan masakan jawa berkualitas kali ini segera siapkan bahan dan bumbunya ya:

Bahan ayam masak kecap :

12 potong paha ayam kita bersihkan

2 sendok makan air perasan jeruk nipis (untuk melumuri daging ayam)

1 sendok teh garam (untuk melumuri daging ayam)

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, kita iris iris serong

6 siung bawang putih kita memarkan

7 butir bawang merah kita iris iris tipis

2 cm jahe kita memarkan

8 sendok makan kecap manis

2 tangkai daun bawang, iris iris miring

1 sendok teh lada putih bubuk

2 buah tomat, potong potong

1/2 sendok teh garam

200 ml air

1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat ayam masak kecap :

1. Kita bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng setelah panas goreng daging ayam hingga berkulit angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.
4. Setelah itu masukkan daging paha ayam yang telah di goreng, kita aduk aduk merata.
5. Tambahkan air, kecap manis, garam dan lada. Tumis hingga matang.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan angkat siap untuk disajikan.

Jumlah porsi ayam bisa anda sesuaikan dengan kantong dan jumlah anggota. Jika ada pengurangan pada bahan pokok seperti ayam maka anda sesuaikan jumlah rempah. Perhatikan saat memilih ayam, karena sangat berpengaruh pada hasil masakan anda. Selamat mencoba ya, teruslah berkreasi untuk keluarga anda....